Grand boucage
Pimpinella major
… aussi appelé : persil de bouc
Remarquable
Feuilles de la base simplement pennatiséquées avec 1 à 5 paires de divisions de forme irrégulière et dentées.
La racine sent la carotte (≠ boucage saxifrage). Fleurs blanches, souvent rose-rouge à haute altitude (≠ panais cultivé).
Images
L’essentiel en bref
Valeur fourragère
Autre plante de haute valeur fourragère grâce à ses feuilles. Les tiges sont toutefois dures et de moindre valeur.
Distribution, exigences écologiques
Répandu de la plaine jusqu’à l’étage alpin sur les sols secs à humides, riches en éléments nutritifs.
Surtout dans les prairies à fromental de plus haute altitude et dans les prairies à avoine jaunâtre peu intensives, également dans les pâturages à crételle sous-utilisés. Sinon, rare dans les pâturages.
Gestion par les pratiques agricoles
Si nécessaire, une pâture de printemps permet de réduire sa proportion.
Utilisation dans les mélanges
Des écotypes indigènes sont utilisés dans les mélanges pour prairies à faner riches en fleurs (Mst Salvia, Mst Humida et Mst Montagna).
Valeur écologique
Les fleurs sont visitées par des abeilles, des guêpes fouisseuses Sphecidae, des mouches et des coléoptères.
Particularités
Médecine populaire: la racine séchée et moulue agit contre les inflammations des organes et des voies respiratoires ainsi que contre les troubles gastriques.
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